によって 小泉 武夫

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小泉武夫の美味いもの歳時記 (日経ビジネス人文庫)オンラインブックダウンロード - 内容（「BOOK」データベースより） 春はメバルを煮付けでぬる燗と、夏は茹でブタの冷やしポン酢和えミョウガ撒き、秋はサバをカラッと揚げて丼飯と、冬はレバーやハツを味噌でハフハフのもつ鍋―。ご存知小泉先生がそっと教える四季折々の美味いもの。日本経済新聞の超人気エッセイ「食あれば楽あり」をオリジナル文庫化。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 小泉/武夫 1943年福島県の酒造家に生まれる。現在、東京農業大学教授、鹿児島大学客員教授、別府大学客員教授、広島大学客員教授、農学博士。専門は醸造学、発酵学、食文化論。食料自給率向上実行委員会会長(農林水産省)、農林水産省政策研究所客員研究員など。66年東京農業大学農学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

本のタイトル : 小泉武夫の美味いもの歳時記 (日経ビジネス人文庫)

作者 : 小泉 武夫

ISBN-10 : 4532194784

発売日 : 2008/12/1

カテゴリ : 本

ファイル名 : 小泉武夫の美味いもの歳時記-日経ビジネス人文庫.pdf

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